Mjanmarské kulinárske špeciality

Yangon Airport do centra mesta Yangon (20 km): 30 - 60 minút

Po príchode Vás privíta sprievodca a presuniete sa do hotela.

Začiatkom večera začnite s Local Foods by Trishaw tour. Táto trasa pokrýva širokú škálu miestnych špecialít a prechádza mnohými slávnymi pamiatkami v centre mesta Yangon.

Začína sa v Lucky 7, miestnej čajovni, kde si môžete vychutnať barmský čaj a pekný úvod do tradičnej kultúry mesta. Tradíciu pitia silného čaju s kondenzovaným mliekom a cukrom priniesli do Mjanmarska Briti pred viac ako sto rokmi. Ľudia však stále pijú zelený čaj, ktorý je vo väčšine miestnych čajových obchodov bezplatný, aby sladkú chuť umyli. Čajovňa je obľúbená u miestnych obyvateľov a ponúka rôzne tradičné barmské občerstvenie a rezance, z ktorých je možné odobrať vzorky. Niektoré zo slávnych jedál sú mont pyar tha let (ryžová palacinka), mont leit pyar (fazuľa s palmovým cukrom), shwe htamin (zlatá lepkavá ryža), mohingar (ryžové rezance s rybou polievkou - Mjanmarské národné jedlo) a vlastné noe khauk swe (žlté rezance s kuracou a kokosovou polievkou).

Odtiaľ nastúpte na otvorenú rikšu a zamierte na 999 Shan Noodle. Cestou okolo Budovy sekretariátu a katolíckej kostola sv. Márie sú dve veľké budovy z koloniálnej éry s bohatou históriou. V reštaurácii ochutnajte rezance Shan, slávny základ najväčšieho etnického kmeňa v Mjanmarsku. Shanské rezance sa zvyčajne konzumujú na raňajky a môžu sa podávať ako polievka alebo šalát a sú fantastické kedykoľvek počas dňa.

Od 999 Shan Noodle, zamierte ku Sule Pagoda, Radnici a Mahabandoola Parku do Little India. Počas britskej vlády bol Yangon osídlený viac Indiánmi ako barmskými obyvateľmi. Mnoho ich potomkov tu dodnes žije. V Malej Indii sa zastavíme v miestnej reštaurácii, aby sme vyskúšali niektoré indické jedlá, ktoré sú dnes medzi obyvateľmi barmancami stále populárne.

Z Malej Indie sa vráťte na rikšu na poslednú zastávku v Čínskej štvrti. Budeme pokračovať rušným nočným trhom a potom sa vydáme na 19. ulicu. 19. ulica, známa svojimi grilovaním, je živým miestom na ochutnanie jedál s mäsom a zeleninou, ktoré môžete zapiť točeným mjanmarským pivom.

Prenocovanie v Yangone.

Letisko Nyaung U do Starého Baganu (9 km): 20 minút Letisko Nyaung U do Nového Baganu (12 km): 20 minút

Po raňajkách v hoteli preveziete na letisko Yangon a odletíte do Baganu (Nyaung Oo).

Baganská zbierka tisícov starodávnych stúp a chrámov z neho robí jedno z najvýznamnejších archeologických nálezísk v Ázii. Od 11. do 13. storočia, keď bolo Bagan hlavným mestom Mjanmarska, vládcovia postavili obrovské brehy a chrámy na brehoch rieky Irrawaddy, z ktorých mnohé stále stoja dodnes.

Preskúmajte najdôležitejšie pagody Baganu počnúc pagodou Shwezigon, ktorá bola prototypom barmských stupas. Cesta za objavom potom pokračuje do jaskynného chrámu Wetkyi-In Gubyaukgyi s vynikajúcimi nástennými maľbami jataka a elegantného chrámu Htilominlo, ktorý sa vyznačuje jemnými omietkami a presklenými pieskovcovými dekoráciami.

Obed sa podáva v miestnej dedine, v ktorej hostitelia privítajú svojich hostí a v tradičnom dome si pochutia na autentickej miestnej kuchyni.

Popoludní navštívte chrám Ananda, architektonické majstrovské dielo postavené v ranom štýle Bagana a Ananda Okkyaung, jeden z mála prežívajúcich tehlových kláštorov z raného obdobia Bagan.

Po návšteve najvyššieho chrámu v Bagan v Thatbyinnyu sa vydajte na očarujúcu jazdu na koňoch a kočiaroch touto krajinou zdobenou chrámom, okolo tradičnej dediny Taungbi, chrámu Sulamani a mohutného chrámu Dhammayangyi, ktorý sa vyznačuje pozoruhodným murivom.

Potom sa usaďte na hornú terasu jedného z chrámov a sledujte, ako nezabudnuteľný západ slnka vrhá svoje svetl na chrámy, chedi a pagody Baganu.

Zvyšok večera je voľný program, odporúčame Vám však večeru v reštaurácii Nanda, ktorá ponúka fantastickú barmskú kuchyňu v tradičnom štýle daung-lan.

Prenocovanie v Bagane.

Voliteľný program: Začnite ráno s neuveriteľnou jazdou horúco vzdušným balónom ponad chrámy  Baganu pokryté pláňami. Začnite desiatou - pečivom a croissantmi a popíjaním kávy a čaju, kým je balón nafúknutý. Vylezte na palubu skôr, ako jemne stúpa nad tisíce pozlátených stúp a zemských chrámov, stojí na pozadí impozantnej rieky Irrawaddy. Skutočne jedinečný a nezabudnuteľný zážitok, ktorý sa považuje za jeden z najlepších v Ázii. (Poznámka: Horúco vzdušné balóny sú k dispozícii iba od konca októbra do konca marca; všetky lety sú podmienené počasím.)

Po raňajkách v hoteli navštívte o 08:00 farebný trh Nyaung U. Sprievodca upozorní na rôzne druhy bylín a zeleniny, ktoré sa používajú v barmskej kuchyni.

Strávte čas prehliadkami stánkov, kde sa predáva čerstvé ovocie, zelenina, bylinky a mäso. Sprievodca vysvetlí rôzne ingrediencie a pomôže vybrať najjemnejšie kuracie mäso, najčerstvejšie ryby a najkvalitnejšiu zeleninu, ktoré sa neskôr použijú v škole varenia.

Po nákupe choďte do miestnej reštaurácie a stretnite sa s kuchárom, ktorý bude organizovať kurz varenia. S pomocou šéfkuchára sa naučte, ako pripraviť prísady pomocou tradičných techník, ako sú paličky a mažiar, a uvarte niekoľko barmských obľúbených jedál. Táto trieda je mimoriadne dôkladným úvodom do jemnejších detailov týkajúcich sa barmskej kuchyne, jej vplyvov a typických stravovacích návykov miestnych obyvateľov.

Po príprave miestnych jedál je čas sadnúť si a vychutnať si čerstvo pripravené špeciality.

Po obede navštívte miestnu chatrč, kde ochutnáte pe chaung, ďalšie miestne známe občerstvenie, je pripravovaný z fazule.

Popoludní navštívite dom lacquerware a zažite zručnosti umelcov, ktorí ručne kreslia ozdobné postavy a zložité vzory. Dostanete špeciálny pamätný darček, ktorý slúži ako pripomienka tohto zážitku v Mjanmarsku.

Keď sa deň končí, naskočte na loď, aby ste sa plavili po slávnej rieke Irrawaddy. Vychutnajte si súkromnú plavbu a oceníte nádherný výhľad na chrámy a riečne dediny počas nádherného západu slnka.

V hoteli sa podáva večera pri sviečkach s fľašovým vínom.

Prenocovanie v Bagane.

Letisko Mandalay do centra mesta Mandalay (41 km): 60 minút

Po raňajkách v hoteli sa preveziete na letisko Nyaung Oo let do Mandalay, kultúrneho hlavného mesta Mjanmarska.

Po príchode začína prehliadka prehliadkou pagody Mahamuni, známej svojou ctihodnou sochou Budhu pokrytou zlatým listom. Mandalay je už dlho známym strediskom zručného remeselníctva. Nahliadnite do tohto dedičstva na prehliadke tradičných workshopov vrátane remesiel, ako je mramorové murivo, tapiséria Kalaga a výroba zlatých listov.

Urobte si prestávku od prehliadky mesta a objavte ďalšie jedinečne barmské kulinárske špeciality: le phet thoke. Môže sa jesť ako občerstvenie, dezert alebo dokonca ako jedlo s ryžou. Le phet thoke je miestny šalát vyrobený z fermentovaných čajových listov.

Na obed sa zastavte v obľúbenom čajovni v Mandalay, kde sa podávajú dve z najslávnejších jedál mesta: mandalay monte a khotaung monte. Čajovne v Mandalay sú vždy plné miestnych obyvateľov a slúžia nielen ako miesto na posedenie pri čaji, ale aj ako centrum pre socializáciu a podnikanie. Napríklad predajca automobilov alebo realitný maklér môže celý deň sedieť v čajovni v nádeji, že nájde potenciálnych nových zákazníkov. Vychutnajte si túto typickú atmosféru Mandalay pri lahodnom tradičnom obede.

Popoludní navštívte Pagodu Kuthodaw so svojimi 729 mramorovými kamennými doskami, ktoré obsahujú budhistické písmo (známe ako najväčšia kniha na svete), a kláštor Shwenandaw, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou drevorezbou.

Potom zamierte na vrchol hory Mandalay, najvyššieho bodu v meste, na nádherný panoramatický výhľad pri západe slnka - úžasnú fotografickú príležitosť.

VOLITEĽNÁ ČINNOSŤ: Odštartujte do noci Mandalay, kde jazdcov pozdravujú marionety, chrumkavé kačice a mrazivé mjanmarské pivo. Jazdite na miestnej motorke, vychutnajte si žiarivú scenériu, priateľských miestnych obyvateľov a chladné vánky, keď vodič priblíži frenetické ulice Mandalay. Je to vynikajúci spôsob, ako zažiť najlepšie jedlo, nápoje a nočný život, ktorý ponúka Mandalay, na trhoch, reštauráciách a baroch.

Prenocovanie v Mandalay.

Heho Letisko do Nyaung Shwe (28 km): 45 minút Nyaung Shwe Jetty do hotela na jazere Inle (10 - 20 km): 30 - 60 minút

Ráno sa dopravte na letisko a leťte do Heho.

Z Heho vedie hodinová scénická cesta do Nyaung Shwe, brány k jazeru Inle.

Začnite návštevou ranného trhu Nyaung Shwe, kde sa obyvatelia zhromažďujú, aby kúpili a predali čerstvé produkty z jazera a jeho okolia.

Pokračujte miestnou rikšou dolu rušným kanálom, kde ráno lode z jazera vykladajú paradajky a inú zeleninu na distribúciu na trhy po celej krajine. Sledujte, ako sa koše naložené výrobkami prenášajú z lodí na nákladné autá a bicykle.

Potom hop späť na rikšu a pokračujte cez pokojné ulice. Zastavte sa v „Tomato House“, skladovej štruktúre, v ktorej sú rajčiaky triedené a predávané za cenu. Potom pokračujte okolo mnohých z mnohých kláštorov a miest, zastavte sa a urobte si pekné fotografie.

Obed sa podáva v mieste View Point, ktoré sa špecializuje na kreatívne Shan tapas a je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií v regióne Inle.

Pokračujte do Nyaung Shwe a navštívte Red Mountain Estate Vineyards and Winery, ktoré sa nachádza v severovýchodnej časti jazera Inle. Hostia si tu môžu vychutnať nádherný výhľad na jazero Inle a jeho dediny pri ochutnávke miestnych vín a pozorovaní odrôd hrozna Starého sveta pestovaných v panstve.

Pokračujte na mólo a nastúpte na súkromný motorový čln na plavbu po jazere Inle Lake. Prejdite dediny postavené na chodúľoch nad jazerom, obývané miestnymi obyvateľmi Intha. Pozorujte veslujúcich rybárov a sledujte, ako sa ich plávajúce záhrady stavajú z prameňov vodného hyacintu a bahna a sú ukotvené na dne pomocou bambusových tyčí.

Prenocovanie pri jazere Inle.

Po raňajkách navštívte denný trh pri jazere, ktorý sa strieda každých päť dní medzi obcami obklopujúcimi jazero.

Prídite do domu Inthar Heritage House, ktorý slúži ako reštaurácia, stredisko odbornej prípravy, organická záhrada a dokonca aj domov pre barmské mačky. Toto krásne centrum sa považuje za najprogresívnejšie podnikanie spoločnosti Inle so zameraním na ochranu minulosti, starostlivosť o súčasnosť a prípravu na budúcnosť.

Postupujte podľa pokynov hostiteľa a šéfkuchára do triedy a dostanete zásteru a knihu receptov (oboje si môžete ponechať zdarma). Po krátkom brífingu zoberte krmivo v troch rôznych organických záhradách, vyberajte čerstvú zeleninu a bylinky, ktoré sa majú použiť na varenie.

Späť v triede je čas začať pripravovať sériu tradičných jedál Intharu a Barmy. Vedúci kuchár vysvetlí každý krok, zatiaľ čo pri varení pomáhajú študenti strediska odbornej prípravy. Medzi typické jedlá patrí mätová rybia polievka, šalát z dlhej fazule, vyprážaná jarná cibuľa a barmské kuracie a zemiakové kari. Keď sú jedlá pripravené a zástera je znečistená, choďte do susednej jedálne a ochutnajte kulinárske výtvory. (Káva / čaj a jeden bezplatný nealkoholický nápoj, džús alebo pivo sú v cene).

Pokračujte do dediny Inpawkhone a sledujte tradičné techniky tkania hodvábu obyvateľov Intha. Inpawkhone je tiež známy pre svoju techniku ​​tkania stoniek lotosových kvetov - časovo náročný proces, ktorého výsledkom sú vysoko kvalitné materiály, ktoré sa stali slávnymi v celej krajine.

Potom navštívte továreň na čierne korenie, kde sa miestne barmské cigary ručne šuľajú, a potom pokračujú loďou do dediny Khaung Daing na severozápadnom brehu jazera. Táto dedina je známa tradičnými šunkovými Shan tofu  - vyprážanými a skladanými trojuholníkovými tofu. Sledujte a dokonca sa zúčastňujte na procese preosievania sójových bôbov, ich varenia, rozdrvenia na gule a následného formovania tofu, ktoré sa sušia na slnku. Toto je báječná chuť miestneho života na jazere Inle.

Ráno sa presuňte na letisko Heho a leťte späť do Yangonu.

Po príchode nasleduje transfer na vlakovú stanicu Insein, aby ste chytili obehový vlak – Circular Train. Tento pomalý vlak ponúka jedinečnú príležitosť pozorovať živý a farebný život vidieckych barmských obyvateľov.

Vystúpte na trhu Hledan Market a preneste sa na Thiri Mingalar, rozľahlý veľkoobchodný trh neďaleko centrálneho Yangonu. Výrobky zo všetkých kútov krajiny Mjanmarska, ktoré sa potom nakupujú a predávajú na desiatkach menších trhov v celom meste.

Obed v reštaurácii Khaing Khaing Kyaw.

Popoludní voľný program.

Neskoro popoludní navštívte pagodu Shwedagon - najuznávanejší budhistický chrám v Mjanmarsku. Aj keď pôvod pagody nie je jasný, miestna legenda uvádza, že pôvodná stavba bola postavená pred 2 500 rokmi, potom sa niekoľkokrát zrekonštruovala a v 15. storočí nadobudla svoju súčasnú podobu. Osemhranná stredná stúpa je vysoká 99 metrov, je pozlátená zlatým listom a je obklopená 64 menšími stúpami. Nasledujte sprievodcov okolo tohto masívneho komplexu a zistite, prečo je chrám tak uctievaný. Užite si nádherný výhľad na zlatú stúpu z tohto výhodného miesta.

Z mesta Shwedagon pokračujte do parku Kandawgyi, ktorý je večer plný miestnych obyvateľov, ktorí prichádzajú na čerstvý vzduch a stolujú v mnohých reštauráciách v parku. Cez víkendy tuučasto hrajú miestne kapely a vždy sú dobré príležitosti na fotografovanie osvetlených karaweických kráľovských člnov, pagody Shwedagon a jazera. Po prechádzke po parku je možné zostať na večere v jednej z thajských, barmských alebo čínskych reštaurácií v okolí, alebo sa vydať na krátku cestu do Le Planteur alebo The Strand Grill, dvoch z najlepších reštaurácií v meste Yangon ( na vlastný účet).

Prenocovanie v Yangone.

Dnes je voľný deň, preskúmajte samostatne okolie alebo sa vydajte na nákupy suvenírov na poslednú chvíľu. Potom bude presunutý na letisko na odletový let.