LUXE by EXO Kultúra a Kuchyňa Kambodže

Letisko Phnom Penh - Phnom Penh (11 km): 20 min. Vitajte na tomto komplexnom 9-dňovom turné po kambodžskej kultúre a kuchyni! Na letisku Phnom Penh čaká na uvítací pozdrav váš ranný príchod anglicky hovoriaci sprievodca, po ktorom bude nasledovať hotelový transfer do mesta. Phnom Penh bol kedysi považovaný za jedno z najkrajších miest v Oriente. Napriek svojej nedávnej búrlivej histórii si stále zachováva veľkú časť svojho bývalého koloniálneho kúzla. Hlavné mesto Kambodže je rušné mesto, ktoré sa nachádza majestátne na sútoku mohutných riek Mekong a Tonlé Sap. Široké stromy lemované bulváry a mnoho budov z obdobia kolonií odráža slávne dni a zvyšujú pôvab mesta, kde sa fascinujúcim spôsobom stretávajú ázijské a západné tradície. Dnes popoludní vydajte na prehliadku khmerskej architektúry a prehliadku automobilov, ktorá umožní fascinujúci objav kambodžskej architektúry z koloniálnych období az konca 50. a 60. rokov 20. storočia, a to z kultúrneho aj politického hľadiska. Počas tejto éry sa vynárala „nová khmerská architektúra“ jedinečne zameraná na integráciu medzinárodného štýlu, pričom si stále uvedomovala miestne tradície, materiály a klímu. Tento večer si môžete dopriať vynikajúcu uvítaciu večeru v reštaurácii Malis, jednom z najlepších miest Phnom Penh pre autentickú khmerskú kuchyňu. Prenocovanie v Raffles Le Royal, Phnom Penh.

Ráno strávte skúmaním miestneho trhu a učením sa o khmerskej kuchyni. Kambodža nie je taká známa ako kuchyňa susediacich krajín, má však množstvo rôznych národných jedál s mnohými príbehmi, ktoré má sprievodca vysvetliť. Vyzdvihnutie začína od hotela tradičným cyklom - autentický a jedinečný spôsob cestovania na trh. Prejdite sa cez uličky, pretože sprievodca vysvetľuje rôzne druhy ovocia, byliniek a zeleniny a ako sa používajú v khmerskej kuchyni, pričom na ceste vzorkuje miestne ovocie. Pešia prehliadka bude trvať asi 2 hodiny a potom pokračovať v miestnej reštaurácii, ktorá využíva veľa ingrediencií viditeľných na trhu. Varené sú rôzne pokrmy; Môžete si objednať bagety francúzskeho typu (num pang) a chutné nom banh chok. Táto prehliadka je ideálna pre milovníkov jedál a milovníkov miestnych turistických zážitkov. Popoludní navštívte najvýznamnejšie pamiatky, ktoré ponúka Phnom Penh. Najprv choďte do Národného múzea, v ktorom sa nachádza najvýznamnejšia zbierka starovekých khmerských umeleckých, archeologických a náboženských artefaktov od 4. do 13. storočia. Vystavených je viac ako 5 000 kusov, čo predstavuje úložisko kultúrneho bohatstva kráľovstva. Okrem toho je strešný priestor domovom veľkej kolónie netopierov! Pokračujte pozdĺž živého nábrežia do Kráľovského paláca. Tento palác sa datuje do roku 1866 a je v ňom strieborná pagoda pomenovaná pre viac ako 5000 ťažkých strieborných dlaždíc, ktoré pokrývajú jeho podlahy. Jeho pôvodné meno je Wat Prakeo, čo znamená Chrám smaragdového Budhu. V tomto chráme je tiež vystavená vynikajúca zbierka Budhov v zlate, striebre, krištáľu a bronze. Dnes večer si vás vezme kambodžský tuktuk na noc, aby ste si spomenuli. Na tejto nočnej prehliadke mesta Phnom Penh je možnosť zažiť kambodžskú kuchyňu, vynikajúce koktaily a miestne pivo a zároveň zažiť jedinečný nočný život, ktorý toto živé hlavné mesto môže ponúknuť. Začnite v noci v elegantnom bare pri bare pri kokteiloch, spoznajte sprievodcu a začnite večer jedlom a skúmaním Phnom Penh. Po kokteiloch sa vráťte späť do ramork a pripojte sa k miestnym obyvateľom v rušnej ulici. Ďalšou zastávkou je obľúbená miestna reštaurácia s očarujúcou atmosférou a príjemnou Khmerskou pohostinnosťou. Vyskúšajte nejakú delikátnu miestnu kuchyňu vrátane kurčaťa citrónovej trávy a baklažánu s bravčovým mäsom, delenie jedál Khmer s pivom alebo nealkoholickým nápojom. Keď si pochutnáte na jedle, vráťte sa späť do ramork a navštívte čerstvý trh, kde si miestni obyvatelia vyberajú potraviny na nasledujúci deň. Predtým, ako prejdete trhom, zastavte sa v obchode, kde sa predáva ryžová whisky s obsahom byliniek. Existuje niekoľko odrôd, z ktorých každá ponúka iný liečivý prostriedok. Po ceste k vášmu elegantnému miestu na večere po večeri prechádzate okolo niektorých slávnych pamiatok francúzskeho koloniálneho Phnom Penh a zastavte sa pri prekrásnej pamiatke, kde nájdete krátky príbeh o histórii mesta. Ďalej: nápoje v jednej z naj legendárnejších zavlažovacích dier v Kambodži. (Poznámka: Aj keď nie je k dispozícii žiadny kód obliekania, môžete sa cítiť pohodlnejšie pri nosení elegantného ležérneho topu cez tielko / tielko) Znovu priblížte svetlá mesta a zamierte na obľúbené miesto medzi miestnymi obyvateľmi, kde nájdete živú hudbu a večere. S kombináciou najlepších kambodžských piesní a zahraničných rockových hitov musíte pobaviť pri vzorke niektorých exotických miestnych pochúťok, ako je korenená žaba a hovädzie mäso s mravcami. Po zastavení na jednej ďalšej ikonickej mestskej pamiatke na konci večera dokončte večer v pôvabnej ulici malých hip barov na kokteily alebo studeného piva. Prenocovanie v Raffles Le Royal, Phnom Penh.

Phnom Penh - Battambang (330 km): 5 hod. Cestujte súkromným autom cez malebné zájazdy do kambodžského bývalého hlavného mesta Oudong (doba prevodu 1h), asi 39 km od mesta Phnom Penh. Pred dosiahnutím hlavného kopca Oudong prejdite vidiecke dediny, miestne pagody a malebné ryžové polia. Navštívte rodinu, ktorá vo svojom dome vyrába palmový cukor, a potom sa vyšplhajte na vrchol stúpa Oudong naplneného stúpou, aby ste mali krásny výhľad na vidiecke planiny. Užite si miestny štýl skorého obeda v piknikových chatkách na úpätí hory. Pokračujte do Battambangu (transferový čas 4 hodiny) a choďte priamo do hotela na odbavenie. Napriek tomu, že je Battambang druhým najväčším mestom v Kambodži, ponúka jedinečnú atmosféru, ktorá je bezstarostná a očarujúca; uvoľnené riečne mesto plné krásnych príkladov francúzsko-koloniálnej architektúry. Voliteľné: Phare Ponleu Selpak Na Phare Ponleu Selpak, Škole múzických umení, výtvarných umení a múzických umení, Vás čaká špeciálna návšteva. Program Phare Ponleu Selpak spája umenie s cieľom poskytnúť vzdelanie, podporu a zábavu chudobným komunitám. Tento projekt je úspešným príkladom toho, ako sa môže humanitárna pomoc zmeniť na prejav vôle života, skutočného tepla a tvorivosti, a to napriek všetkým možným príležitostiam. (Poznámka: Cirkusové predstavenie sa hrá pravidelne iba každý pondelok a štvrtok. Denné predstavenie sa však koná aj v Siem Reap.) Prenocovanie v hoteli Bambu, Battambang.

Príroda Battambangu robí toto príjemné mesto skutočným zážitkom. Nachádza sa pozdĺž rieky Sangker, tento život dávajúci vodný tok vetra cez provinciu Battambang, spája pohorie Cardamom s Tonle Sap a po ceste napája nelúpané polia vodou. Vďaka tomu je najlepšia kambodžská ryža v provincii Battambang. Začnite ráno návštevou mnohých kultúrnych dedín v okolí Battambangu, kde sa dozviete, ako miestni obyvatelia vyrábajú ryžový papier, prahoc (typická kambodžská rybia pasta), grolan (lepkavá ryža plnená bambusom) a ďalšie kambodžské dobroty. Navštívte tkalcovské a remeselnícke centrum v inej dedine. Po krátkej jazde po slávnom bambusovom vlaku, pôvodnom dopravnom prostriedku na starých železničných tratiach vedúcich k Phnom Penh. (Poznámka: Bambusový vlak sa príležitostne zavrie bez predchádzajúceho upozornenia; v prípade, že táto skúsenosť nie je k dispozícii, bude ponúknutá vhodná náhrada). Prestávka v hoteli na obed (na vlastné náklady). Popoludní preskúmajte ďalšiu stranu Battambangu a uvoľnite sa na bicykli po meste. Zvukový súbor (angličtina alebo francúzština) poskytne informatívny sprievodca históriou mesta počas plavby. Posaďte sa a relaxujte na tomto 2,5-hodinovom turné, keď cyklistický vodič prechádza okolo koloniálnych ulíc, trhov a chrámov. Na mnohých zastávkach vystúpte z cyklotrasy a choďte okolo zaujímavých miest a až potom pokračujte ďalšou zastávkou. (Poznámka: K dispozícii sú iba 2 cykly s 1 osobou na cyklo). Po cykle zamierte do Jaan Bai, sociálneho podniku riadeného Kambodžskou detskou dôverou, ktorý sa snaží prelomiť kolobeh chudoby v Battambangu posilnením postavenia znevýhodnených detí. Jaan Bai využíva sezónne ekologické produkty pochádzajúce z ich záhrady, miestnych poľnohospodárov a susedných trhov. Vychutnajte si chutné menu predstavujúce to najlepšie z juhovýchodnej Ázie so západnými vplyvmi. Prenocovanie v hoteli Bambu, Battambang.

Battambang - Siem Reap (174 km): 03 hod. Plavte sa pozdĺž rieky Stung Sangker, až kým nedosiahnete svätyňu vtákov Prek Toal, jedno z najdôležitejších hniezdisk pre vodné vtáky v regióne. Pokračujte pozdĺž okraja najväčšieho sladkovodného jazera v Ázii, jazera Tonlé Sap, výnimočného vodného systému, ktorý počas obdobia dažďov napučiava na takmer päťnásobok svojej veľkosti. Jazero je tiež dôležitým hniezdiskom rýb, ktoré poskytuje viac ako polovicu množstva rýb spotrebovaných v Kambodži. Tento konkrétny vodný systém vyžaduje, aby sa ľudia žijúci na jazere prispôsobili životným podmienkam. Vezmite do mnohých dedín cestu, v ktorej ľudia žijú na chůdách alebo úplne vznášajúcich sa domoch, než prídete na krátku cestu z mesta Siem Reap. Výlet loďou trvá 6 až 7 hodín v závislosti od hladiny vody a je to pomalá, ale krásna cesta. Počas plavby z Battambangu do mesta Siem Reap si oddýchnite a sledujte život dediny a jazera. (Poznámka: Tento výlet loďou je možný iba v období vysokej vody od júla do decembra, pretože hladiny vody sú v období sucha príliš nízke a časy na prestup môžu byť veľmi dlhé. Od januára do júna alternatívny prenos po ceste.) Prídite do mesta Siem Reap v polovici až neskoro popoludní, vstup do majestátnych chrámov Angkor a očarujúce mestečko. Zvyšok dňa je vo voľnom čase. Užite si večeru večer v ohromujúcom strome Chanrey. Chanrey Tree, jedna z najlepších reštaurácií v meste, ponúka tradičnú khmerskú kuchyňu v sviežom súčasnom prostredí. Hotel Chanrey Tree sa nachádza na brehu rieky v srdci mesta Siem Reap a kombinuje úžasnú chuť iba sezónnych tradičných surovín Khmer s uvoľneným, ale bohatým prostredím, ktoré poskytuje jedinečný kambodžský kulinársky zážitok. Prenocovanie v rezorte Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa, Siem Reap.

Siem Reap - chrámy (06 km): 10 min. Ráno sa začnite skúmať v chráme na najznámejšom chráme Malých obvodov: Ta Prohm z 12. až 13. storočia. Ta Prohm je jedinečný tým, že bol ponechaný z veľkej časti tak, ako sa našlo: zarastené stromami džungle a viničom, s mnohými časťami chrámu, ktoré sa rozpadajú na zem. Chrám Tomb Raider je preto jedným z najmalebnejších a najpamätnejších angkorských chrámov. Ďalej navštívte návštevu starobylého mesta Angkor Thom, posledného hlavného mesta Veľkej khmerskej ríše za vlády Jayavarmana VII. Toto mesto je obkolesené 8 m vysokou stenou, ktorá vykresľuje perfektné námestie. Pokračujte do Bayonu, chrámu sediaceho v presnom centre mesta. Toto majstrovské dielo z 12. storočia je známe svojimi 52 tvárami vyrezávanými vežami. Blízke terasy slonov a terasa malomocného kráľa sú tiež nevyhnutnými návštevami pre ich komplikovane vyrezávané reliéfy. Vráťte sa po návšteve do hotela na obed (na vlastné náklady) a dole. Voliteľné Toto popoludnie si môžete užiť prehliadku Národného múzea Angkor. Interaktívne múzeum prezentuje artefakty zo Zlatej éry Khmerskej ríše pomocou multimediálnej technológie. Vyberte si z hotela remorké (miestna forma prepravy na čerstvom vzduchu) a choďte do prvej reštaurácie, kde si môžete objednať akýkoľvek nápoj z jedálneho lístka (pripravujú niektoré vynikajúce koktaily a makety pomocou miestnych surovín) a ľubovoľného predjedla ( vyskúšajte iné a navzájom sa podeľte), zatiaľ čo sa dozviete všetko o úsilí a úspechoch organizácie na podporu miestnej kambodžskej mládeže. Vychutnajte si rodinnú večeru s rôznymi klasickými pokrmami Khmer v reštaurácii, ktorá sleduje iný obchodný model a nasmeruje svoje zisky tak na zamestnancov, ako aj na rôzne organizácie. Dozviete sa viac o jeho úsilí pri stolovaní. Spolu s jedlom si objednajte nealkoholický nápoj, pivo alebo pohár domáceho vína. Po večeri choďte do tropickej záhradnej reštaurácie, ktorú prevádzkuje organizácia, ktorá prevádzkuje školiacu školu pre pohostinstvá, kde sa všetci pracovníci reštaurácií naučili (alebo v súčasnosti učia) svoj obchod. Dozviete sa viac o tom, ako program beží a aké sú jeho výsledky, keď si vychutnáte kreatívny kokteil, pohár vína, piva alebo kávy. Záverečnou zastávkou večera je vzdelávací sociálny podnik založený neziskovou mimovládnou organizáciou s poslaním prelomiť cyklus chudoby prostredníctvom vzdelávania a prevádzkovaný študentmi, ktorým program slúži. Podávajte si 200 g fro-yo s polevami a potom choďte hore po schodoch, aby ste sa porozprávali s niektorými študentmi o tom, ako program zmenil ich životy. (Upozorňujeme, že toto večerné turné s potravinami je k dispozícii iba od pondelka do soboty) Prenocovanie v rezorte Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa, Siem Reap.

Siem Reap - Banteay Srei (37 km): 45 min. Začnite ráno odhalením tajomstiev autentickej khmerskej kuchyne s poldennou kurzou varenia s pani Kethanou Dunnetovou. Cestujte 35 km z mesta Siem Reap do dediny neďaleko mesta Banteay Srei, aby ste sa stretli s kuchárom v jej krásnom vidieckom dome. Kethana je majiteľkou a zakladateľom reštaurácií Sugar Palm v Siem Reap a Phnom Penh a je známa svojou prácou s mnohými celebritami televíznych šéfkuchárov vrátane Gordona Ramsayho a Luka Nguyena. Vyrastala v Kambodži a potom odišla študovať na Nový Zéland. Žila v zahraničí a rozvinula si dôkladné porozumenie khmerskej kuchyne a toho, ako môže fungovať na západe, kde je zložitejšie zložiť nejaké prísady. Kethana, ktorá žije v Kambodži od roku 2002, ponúka skutočne praktickú lekciu varenia Siem Reap. (Poznámka: Podľa dostupnosti - Ak pani Dunnet nie je k dispozícii, zariadi sa ďalšia vhodná trieda varenia.) V dopoludňajších hodinách sa naučte, ako pripraviť rôzne jedlá, ktoré sa podávajú v Sugar Palm, a rozdiely medzi khmerskými a inými regionálnymi kuchyňami. Trieda trvá asi 3 hodiny pred sedením a ocenením tvrdej práce s ochutnávaním denných výtvorov (2 predjedlá a 2 hlavné chody). Po obede pokračujte v návšteve farmy Golden Silk Pheach Farm, miestnej mimovládnej organizácie, ktorá pomáha oživiť starobylé khmérske obchody a činnosti a poskytuje pracovné príležitosti viac ako 100 miestnym zamestnancom. Poľnohospodárska oblasť, moruše a tkané ateliéry možno považovať za súčasť prehliadky so sprievodcom. Výrobky Golden Silk sa vyrábajú ekologicky zo žltého priadky morušovej, ktorá je pre Kambodžu jedinečná. Niektoré výrobky z hodvábu sú výrobou mesiace alebo dokonca roky a každý z nich je jedinečný. Toto je jedno pre znalcov vysoko kvalitných remesiel. Neskôr choďte do „klenotu“ oblasti Angkor, pekného chrámu Banteay Srei. Nazýva sa aj „Citadela žien“. Je to jeden z najzachovalejších chrámov v Kambodži s jemnými príkladmi klasického khmerského umenia a pozoruhodnými reliéfmi. Večer vo voľnom čase preneste späť na Siem Reap. Prenocovanie v rezorte Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa, Siem Reap.

Siem Reap - chrámy (06 km): 10 min. Začnite deň „remorkou“ (tuk tuk) návštevou legendárneho Angkor Wat. Komplex postavený na začiatku 12. storočia sleduje model symbolického pohoria Meru, domov bohov. Vnútri chrámu sú steny pokryté tanečnicami Aspara a kamennými rezbami / reliéfmi zobrazujúcimi hinduistickú mytológiu. Predpokladá sa, že výstavba Angkor Wat, ktorá sa nachádza aj na kambodžskej vlajke, trvala približne tridsať rokov intenzívnej práce. Oddýchnite si v hoteli až do neskorého popoludnia. Užite si relaxačnú plavbu v pádlovom člne gondoly pri vodnej priehrade Angkor Thom pri pozorovaní veľkolepého západu slnka v chráme Prasat Chroung. Na lodi budú k dispozícii koktaily, šampanské, jednohubky a nealkoholické nápoje. Užite si túto poslednú noc v Kambodži s večerou v známej reštaurácii Veľvyslanectva. Veľvyslanectvo, exkluzívny vynikajúci kulinársky zážitok, vedie vedúci šéfkuchári Pol & Sok; „Kimsanské dvojčatá“. Po školení pod vedením kuchárov michelinských hviezd vytvorili jednu z najunikátnejších päťhviezdičkových kuchýň, ktoré môžete zažiť v Siem Reap. Vďaka neustále sa meniacemu menu podľa sezónnosti si hostia môžu vychutnať šikovne pripravené diela z viacchodových jedálnych lístkov, spárované s výberom kvalitných vín. Prenocovanie v rezorte Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa, Siem Reap.

Siem Reap - letisko Siem Reap (8 km): 15 min. Po raňajkách si užite voľný čas do transferu na letisko pre odlet.